I nostri Vini

UVAGGIO
Ribona (alias Maceratino) in purezza

VINIFICAZIONE
in bianco termo controllata a 18°C

MATURAZIONE
in acciaio inox per almeno 7 mesi

AFFINAMENTO
almeno 3 mesi in bottiglia

PROFILO SENSORIALE
bianco paglierino fino al giallo, floreale di fiori bianchi e gialli, in bocca fragrante, di buon corpo

ABBINAMENTO
pesce mediterraneo, antipasti, primi piatti bianchi

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°

Scheda ingredienti Rebis IT
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UVAGGIO
Montepulciano, Cabernet, Sangiovese e Merlot

VINIFICAZIONE
macerazione a 18 gg a 26°C

MATURAZIONE
in botte di rovere stagionato 10 anni, per almeno 14 mesi

AFFINAMENTO
almeno 6 mesi in bottiglia

PROFILO SENSORIALE
rosso porpora fino all'intenso, spezie, tabacco, liquirizia, armonico in bocca, solenne, di corpo, caldo, terziarizzato, ricco di descrittori vinosi

ABBINAMENTO
tutto ciò che è carne ed elaborato, come vino serale

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°

Scheda ingredienti Erebo IT
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UVAGGIO
Pecorino, Maceratino e Sauvignon Blanc

VINIFICAZIONE
in bianco termo controllata a 18°C

MATURAZIONE
in acciaio inox per almeno 6 mesi

AFFINAMENTO
almeno 3 mesi in bottiglia

PROFILO SENSORIALE
di gusto fresco e gioioso in bocca è armonico, fruttato, fragrante, fresco nella dominanza

ABBINAMENTO
aperitivi, crostacei, pasta e formaggi freschi

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°

Scheda ingredienti Chirone IT
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UVAGGIO
Montepulciano, Cabernet e Merlot

VINIFICAZIONE
macerazione a 10 gg a 26°C

MATURAZIONE
in acciaio inox per almeno 8 mesi

AFFINAMENTO
almeno 6 mesi in bottiglia

PROFILO SENSORIALE
rosso rubino fino all'intenso, frutti rossi e viola, rosa rossa artica, in bocca armonica, fruttata

ABBINAMENTO
tutto ciò che è rosso

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°

Scheda ingredienti Eris IT
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UVAGGIO
Pecorino in purezza

VINIFICAZIONE
in bianco termo controllata a 18°C

MATURAZIONE
in acciaio inox per almeno 6 mesi

AFFINAMENTO
almeno 3 mesi in bottiglia

PROFILO SENSORIALE
di gusto fresco e gioioso in bocca e armonico, fruttato, fragrante, fresco nella dominanza

ABBINAMENTO
pesce mediterraneo, primi piatti bianchi

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°

Scheda ingredienti Ottavamusa IT
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UVAGGIO
Cabernet e Sangiovese

VINIFICAZIONE
macerazione a 15 gg a 26°C

MATURAZIONE
in acciaio inox per almeno 12 mesi

AFFINAMENTO
almeno 6 mesi in bottiglia

PROFILO SENSORIALE
rosso porpora, frutti rossi e marmellate in cottura, in bocca tannini dolci, prugna secca

ABBINAMENTO
arrosti, carni elaborate, primi piatti rossi

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°

Scheda ingredienti Nonosenso IT
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storia

In un mondo in cui tutto è vicino ma tutto è estraneo, la nostra famiglia cerca di realizzare uno stile produttivo basato sulla cultura della Tradizione, delle cose Vere, Semplici, Trasparenti... Tutti insieme... 1960

tradizione

La nostra tradizione vitivinicola nasce nel 1960 con la Tenuta di Lugnano in Teverina, Umbria. Cinquanta ettari di vitigni tra le colline umbre dai quali producevamo vino rosso da tavola, un bianco corposo “Oro di Lugnano” e un rosso altrettanto intenso “Rubino di Lugnano”. In seguito la passione per la nostra terra ci fece tornare nelle Marchetra le colline di Corridonia e Monte San Giusto, in provincia di Macerata, terre dove oggi si estendono filari di: Cabernet, Merlot, Montepulciano,Sangiovese, Pecorino, Sauvignon blanc ed il Ribona, vitigno autoctono della zona maceratese, il Vero patrimonio della famiglia Santori.

La nostra idea è fare poco vino e farlo bene.